Tre ricette e alcuni prodotti tipici emiliani per tre stuzzichini che hanno le caratteristiche degli spuntini spagnoli: le Tapas , i Pinchos e i Montadito Questa ricetta partecipa all’ MTC n. 60 . Il tema della sfida di questo mese, le Tapas, è stato proposto da Mai Esteve, dal blog Il colore della curcuma . Volendo utilizzare, per questa sfida, ricette tradizionali e prodotti tipici italiani e considerata l’abbondanza di specialità gastronomiche e ingredienti che offre, indistintamente, ogni regione della penisola, la scelta della area geografica da prendere come riferimento è stata affidata al caso; così, per estrazione, la preferenza è caduta sull’ Emilia , parte occidentale della regione Emilia Romagna . Il filo conduttore delle tre ricette che seguono quindi è quello delle specialità gastronomiche e dei prodotti del fertile e ricco territorio dell’ Emilia , patria dei salumi più famosi d’Italia nonché del formaggio più rinomato del pianeta: il Parmigiano Re...
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